Benvenuti!

"Siamo quello che mangiamo". 

A partire da questo famoso aforisma si apre il più ampio orizzonte del concetto di Dieta, inteso come "corretto stile di vita". Lo stato di salute dipende da una corretta alimentazione, ma non può prescindere dall'esercizio fisico e dal benessere psicofisico di ogni persona. 

Se siamo quello che mangiamo, le nostre scelte alimentari diventano fondamentali sia dal punto di visto quantitativo che qualitativo. Si parlerà quindi di dieta non come regime restrittivo, ma come "educazione alimentare" sulla base di tre cardini fondamentali:

  • qualità
  • quantità
  • distribuzione nel tempo

Scelte alimentari corrette, dunque, supportate da valide evidenze scientifiche, sostenute dalla costante attenzione verso l'attività fisica e modulate in funzione delle necessità individuali sia fisiologiche, patologiche che emotive.

 

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L'intervento personalizzato

L'obiettivo è il raggiungimento di un corretto stile di vita, in cui la dieta non va intesa come “restrizione”, "privazione", ma come acquisizione di corrette regole nutrizionali valide per tutta la vita.

Poiché nessun individuo è uguale ad un altro, è necessario che l'intervento sia strettamente personalizzato, a partire dal giusto approccio terapeutico.

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La visita dietistica

La visita dietetica specialistica consiste in un colloquio iniziale  per conoscere le abitudini alimentari e lo stile di vita del paziente (anamnesi) e nella rilevazione delle misure antropometriche (altezza, peso, circonferenza vita e fianchi) nella stima del metabolismo basale, dei fabbisogni energetici e del peso ideale.

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